Sup Biji Teratai lan Tremella inggih punika dessert tradisional Cina, sane ngadungang sifat gelatinous Tremella sareng wangi halus saking biji teratai. Punika madue sifat nutrisi, nutrisi, lan penenang, taler ngelembabin paru-paru lan nglemesin pikayunan. Nanging, mangda prasida maksimal nilai gizinyane lan nincapang rasanyane, mabuat pisan mangda nguratiang detail-detail ring sor puniki.
Pamilihan Bahan miwah Pra-Pamrosesan
Tremella kering sane berkualitas tinggi- mangda mawarna kuning terang lan ageng, utuh. Sesampune karendem, ngilangang akah lan sobek dados alit-alit mangda prasida ngalimbakang pelepasan gelatin. Kasaratang nganggen biji teratai sane nenten madue inti, berurat mangda nenten rasane pait. Rendem paling kidik 2 jam kantos akidik kembung. Yening nganggen biji teratai sane seger, ngilangang intinyane sadurung rebus mangda galah masaknyane sayan efisien. Jumlah gula batu prasida kasesuaiang manut ring kahanan angga ragane. Diabetes prasida ngentosin antuk pengganti gula utawi ngirangin jumlahnyane.
Teknik ngaduk
Jamur tream lan biji teratai patut kasiagayang mabinayan: Kapertama, celepang Tremella ring toya dingin antuk api sane alit salami 30 menit kantos gelatin punika kalepas. Raris, tambahin biji teratai lan lanturang rebus salami 20 menit. Nganggen pressure cooker, galah masak prasida kacunduk dados 15 menit antuk Tremella lan 10 menit antuk biji Teratai. Ngindayang masak antuk panes sane tegeh sapanjang proses masak, santukan puniki pacang ngawinang gelatin punika larut, ngasilang tekstur sane tipis. Sameton dados nambahin buah goji utawi kurma barak ring atengah jam sane kaping untat, yening kayunin. Nanging, yening masak sane suwe ring suhu sane tegeh pacang ngusak-asik vitamin punika, dadosnyane pinih becik yening kawewehin sadurung kaajengang.
Rikala Ngayahin lan Kontraindikasi
Sup puniki patut kaajeng ring weteng sane suwung utawi kalih jam sadurung sirep, sane ngawinang utamanyane cocok anggen melembabkan kering ring musim gugur lan musim dingin. Nanging, sane keni batuk dingin utawi gangguan pencernaan patut waspada, santukan Tremella fuciformis madue efek pendinginan lan biji teratai punika astringent, sane berpotensi ngawetuang gejala. Kulkas penyimpanan semaleman lan uap gumanti gelombang mikro ritatkala kaangetang malih mangda nenten ical nutrisi.
Nguasayang poin-poin kunci puniki pacang ngawinang semeton prasida ngrasayang manis pemanasan sup Lotus Seed lan Tremella fuciformis sinambi maksimal manfaat gizinyane, dadosnyane dados pilihan sane alus antuk kesehatan sedina-dina.
